Barcomi’s Kaffee

Seit 1994 in Berlin traditionell und in kleinen Chargen im gasbetriebenen Probat Trommelröster geröstet.

Frisch, hochwertig und mit viel Liebe zum Handwerk.

Du möchtest nur mal probieren oder eine kleine Tüte verschenken? Dann ist unsere 125 g Tüte genau das Richtige für Dich.
<p><strong>Höchste Qualität</strong><br/>100 % Specialty Coffee</p>

Höchste Qualität
100 % Specialty Coffee

Seit 1994
Hausgeröstet in Berlin

Verpackung
Green Plastic

Colombia Kaffee Entkoffeniert

6,90 €

Inkl. MwSt.zzgl. Versandkosten bzw. lokalen Lieferkosten

Unser entkoffeinierter Kaffee aus Huila in Kolumbien beweist, dass Kaffeegenuss auch ohne Koffein wunderbar aromatisch und vielseitig sein kann.

Dank des schonenden CO₂-Verfahrens und unserer sorgfältigen Langzeitröstung bleiben die charakteristischen Aromen der Bohnen bestmöglich erhalten.

BESCHREIBUNG

Ein entkoffeinierter Specialty Coffee mit lebendiger Säure und angenehmer Süße. Noten von Stachelbeere, grüner Traube und Malz verleihen ihm sein ausgewogenes Geschmacksprofil.

Dieser gewaschene 100 % Arabica-Kaffee stammt von verschiedenen Kleinbäuerinnen und Kleinbauern aus der kolumbianischen Region Huila. Die Bohnen wachsen auf einer Höhe von 1.300 bis 2.100 Metern.

Mit einem SCA Score von 84 bietet dieser Kaffee auch entkoffeiniert ein genussvolles und vielschichtiges Geschmackserlebnis – sowohl als Filterkaffee als auch als Espresso.

WIE WIRD UNSER KAFFEE ENTKOFFEINIERT?

Unser Kaffee wird mithilfe des CO₂-Verfahrens entkoffeiniert. Dafür wird der Rohkaffee zunächst mit Wasser befeuchtet und anschließend in einem Druckbehälter mit Kohlendioxid in Kontakt gebracht. Während das CO₂ durch den Kaffee zirkuliert, löst es das Koffein schonend aus den Bohnen.

Anschließend werden Koffein und Kohlendioxid voneinander getrennt. Das CO₂ kann erneut verwendet werden und zirkuliert so lange durch den Kaffee, bis der gewünschte Restkoffeingehalt erreicht ist. Danach werden die Bohnen behutsam getrocknet, bis sie wieder ihren ursprünglichen Feuchtigkeitsgehalt besitzen.

Durch ein sorgfältig abgestimmtes Langzeitröstverfahren behandelt unser Spezialitätenröster die entkoffeinierten Bohnen besonders schonend. So bleibt möglichst viel ihres charakteristischen Aromas erhalten und es entsteht ein vollmundiger, bekömmlicher und genussvoller entkoffeinierter Röstkaffee.

Der 100 % Arabica-Kaffee wird in einem wiederverschließbaren Aromafrischebeutel versandt.

Alle unsere Kaffees sind Specialty Coffee

Rund um den Äquator, zwischen den beiden Wendekreisen, liegt der Kaffeegürtel – die Region, in der Kaffee unter idealen klimatischen Bedingungen wächst.

Specialty Coffee steht für außergewöhnliche Qualität: sorgfältig ausgewählte Bohnen, charaktervolle Aromen und handwerkliche Röstung.

Genau dafür stehen alle unsere Kaffees.

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