Kreiere mit Barcomi's unvergessliche Momente
Seit 1994
Hausgerösteter Kaffee macht sich als tolles Geschenk! Teile Deine Liebe zu Barcomi's Kaffee und verschenke diese Feiertage unvergesslichen Kaffeegenuss.
Spezialitäten Kaffee100% Plantagenkaffee
Seit 1994Hausgeröstet in Berlin
VerpackungGreen Plastic
Inkl. MwSt.zzgl. Versandkosten bzw. lokalen Lieferkosten
BESCHREIBUNG
Kolumbianischer entkoffeinierter Kaffee und Espresso mit kerniger Säure. Wie wird unser Kaffee entkoffeiniert?
Im CO2 Verfahren: Der Rohkaffee wird zunächst mit Wasser befeuchtet und dann in einem Behälter mit unter Druck stehendem, flüssigem Kohlendioxid (unter sehr strengen Bedingungen) in Kontakt gebracht. Während sich das CO2 durch den Kaffee bewegt, zieht es das Koffein aus der Bohne. In einem Verdunster fällt das Koffein aus dem Kohlendioxid, dann kann das CO2 für eine neue Runde wieder in den Behälter geführt werden bis die gewünschte Restmenge an Koffein erreicht ist. Dann wird die Zirkulation gestoppt, der Kaffee schonend getrocknet, bis er seinen ursprünglichen Feuchtigkeitsgehalt wieder erreicht hat. Leider verliert der Kaffee durch diese Bearbeitung sehr viel seines ursprünglichen Aromas. Dennoch gelingt es unserem Spezialitätenröster über ein Langzeitröstverfahren, was die Bohne so schonend wie möglich behandelt, möglichst viel des verbliebenen Aromas zu erhalten oder 'neu' zu aktivieren, so dass am Ende ein genußvoller, bekömmlicher, entkoffeinierter Röstkaffee entsteht.–Der 100% Arabica Kaffee wird in einem wiederverschließbarem Aromafrischebeutel versandt.
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