<p><strong>Made in Germany</strong><br/>...mit Liebe</p>

Made in Germany
...mit Liebe

<p><strong>Qualität</strong><br/>Professionel</p>

Qualität
Professionel

<p><strong>Garantie</strong><br/>25 Jahre</p>

Garantie
25 Jahre

Description Frequently asked questions

Das perfekte Set zu Cynthia's neuestem Buch Best of Baking!

Buch + Quadratische Biskuitbodenform 23 x 23 cm. Damit kannst Du alle Brownies und Schnittchen im Buch machen, aber auch runde Torten lassen sich optimal in dieser quadratischen Biskuitbodenform backen.

Das 23 x 23 cm Format ist vergleichbar zu einer 25 cm runden Form.

Wie immer werden alle Bücher, die über den Onlineshop bestellt werden, von Cynthia handsigniert – gerne personalisiert mit Namen.

Über Best of Baking

Cynthias 100 beste Rezepte – für ihre Fans und alle, die American Baking neu entdecken wollen!

HAPPY BAKING! Was alle besonders an Cynthia Barcomis Rezepten lieben: Sie gelingen immer und schmecken jeden Tag, nicht nur sonntags oder zum Geburtstag. Muffins fürs Frühstück oder für zwischendurch, schnelle Cookies und Pies, leckere Bagels, verführerische Torten ...

Die gebürtige Amerikanerin verbindet in ihren Cafés in Berlin die Leidenschaft für erlesenen Kaffee mit der Lust an selbst gemachtem Gebäck. Hier finden sich die 100 besten und beliebtesten Leckereien aus ihren Büchern. Von den klassischen Chocolate Chip Cookies bis zum legendären New York Cheesecake – diese Köstlichkeiten kann jeder selber backen, und sie werden garantiert gelingen!

LET'S CAKE AND COFFEE!

240 Seiten, 17 x 1.6 x 24 cm, fester Einband

Über 100 farbige Fotos

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Du findest in diesem Buch folgende Kapitel:


(Nicht nur) zum Frühstück
Pancakes, Waffles & Blintzes – oh my!
Muffins & Biscuits
Hefe!
Bagels & Bread
Buns, Rolls & Danish
I ❤ Cookies
Classics
Who needs gluten? Glutenfreie Rezepte
Bar Cookies
Brownies, blondies & friends
Cheesecake bars
Noch mehr Cookies
Cookies aus aller Welt
Herzhafte Cookies
Christmas Cookies
Cakes für jeden Anlass
Cakes, Cupcakes & Whoopie Pies
Cheesecakes
Miss American Pie
Pies & Tarts
Savory Pies & Tarts
Freeform & Hybrids
Extras

Finde bei den Bildern am Ende das gesamte Register aller Rezepte!

Über die Quadratische Biskuitbodenform


Unser #1 Topseller ist endlich wieder lieferbar – produziert von unserem Backformen Hersteller in Deutschland.

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Die perfekte Form für Brownies und Schnitten, aber auch jegliche quadratische Torten oder Cheesecakes.

Durch den praktischen Hebeboden lässt sich das Gebäck kinderlicht aus der Form entfernen.

Nie wieder musst Du verzweifelt in den Ecken schneiden – durch leichtes Heben oder Drücken des Bodens kommt Dein Gebäck wie ein Kinderspiel aus der Form.

Schau HIER, wie einfach Influencerin Diana von Diana's Bake Story mit der Form umgeht. 

Oder wie HIER Influencerin Pia ihren Eierlikörkuchen ganz einfach stürzt.

Alles Dank des Hebebodens im Handumdrehen aus der Form bekommen.

BESONDERHEITEN

 

    • Profi-Qualität aus anodisiertem Aluminium
    • Optimale Hitzeverteilung und Antihaftwirkung
    • 25 Jahre Garantie
    • In Deutschland gefertigt
    • Einfache Handhabung für ein perfektes Backergebnis
    • Durch die Anodisierung ist das Aluminium versiegelt und kann somit nicht in das Essen gelangen. Die Verwendung ist absolut sicher

BESCHREIBUNG

Durch die 8 cm hohen Seiten eignet sich diese Form auch perfekt für hohe Biskuittorten und Cheesecakes. Ebenso ideal für Brownies und jegliche andere Schnitten.

Die Backform hat feste Seiten und einen herausnehmbaren Boden. Durch ein leichtes Drücken am Boden lässt sich das fertige Gebäck schnell und einfach aus der Form lösen.

Die Größe der Backform entspricht einer runden Form mit ca. 25 bis 26 cm Durchmesser. 

MATERIAL

Das Material garantiert durch seine hohe Leitfähigkeit eine optimale und schnelle Hitze- und Kälteverteilung. So kann z.B. das Gebäck in der Backform eingefroren und ohne Probleme wieder aufgetaut werden. 

Du kannst bedenkenlos auf den Backformen schneiden. Ein Messer kann zwar leichte Spuren hinterlassen, diese schaden jedoch nicht der Funktion der Backform.

Das rostfreie, anodisierte Aluminium bietet eine außergewöhnliche Antihaftwirkung, ohne beschichtet zu sein.

Um Backformen aus Aluminium zu anodisieren, werden sie in ein elektrolytisches Bad gelegt und durch einen Stromfluss anodisiert. So entsteht eine Oxidoberfläche, die den Metallkern schützt und ihn die optimale Leistung erbringen lässt.

ÜBER UNSEREN HERSTELLER

Fast alle unsere Backformen werden von Hand in England hergestellt. Ein besonderer Partner, mit dem wir seit unserer Gründung in 2009 sehr glücklich zusammenarbeiten. 

Es gab bei unserem Hersteller in England allerdings kurz vor der Pandemie einen Besitzerwechsel. Kurz darauf kam Corona, wodurch die Produktion für ca. 4 Monate zum Stillstand kam und anschließend wegen strenger Corona Regeln am Arbeitsplatz nur mit minimaler Besetzung eine weitere Produktion fortgeführt werden konnte.

Durch den Brexit wurde die Materialanschaffung am Weltmarkt wesentlich schwieriger sowie mit langen Wartezeiten verbunden.

Weil wir nicht länger warten wollten und unseren Kunden diese #1 Topseller Backform schnell wieder anbieten wollten, haben wir in Süddeutschland einen ganz tollen Hersteller gefunden, der diese Form für uns produziert. 

Qualität steht bei uns an erster Stelle.

Denn eine Cynthia Barcomi Kitchenware Backform soll die letzte Backform sein, die Du je kaufen wirst.

Folge Cynthia Barcomi Kitchenware auf Instagram!

ZUSATZINFORMATION

MATERIAL: ANODISIERTES ALUMINIUM
GRÖSSE: 23 CM X 23 CM
GARANTIE: 25 JAHRE
HERKUNFTSLAND: DEUTSCHLAND
HITZEBESTÄNDIGKEIT: BIS 280°C
SAUERTEIGBESTÄNDIG: JA
KRATZFEST: DU KANNST BEDENKENLOS AUF DEN BACKFORMEN SCHNEIDEN. EIN MESSER KANN ZWAR LEICHTE SPUREN HINTERLASSEN, DIESE SCHADEN JEDOCH NICHT DER FUNKTION DER BACKFORM.
EINFETTEN: JA
REINIGUNG: WIR EMPFEHLEN DIE FORM PER HAND ZU WASCHEN. VIELE SPÜLMASCHINENREINIGER ENTHALTEN ÄTZENDE MITTEL, WELCHE DIE FORM CHEMISCH ANGREIFEN KÖNNEN. DIES BEEINTRÄCHTIGT DIE FUNKTION DER BACKFORM NICHT, KANN ABER LEICHTE VERFÄRBUNGEN HERVORRUFEN.  


Frage zum Produkt? Du erreichst uns gerne hier im Chat. Wir antworten meist binnen wenigen Minuten und höchstpersönlich. Alternativ kannst Du uns auch eine E-Mail an post(a)cynthiabarcomi.com schicken und wir helfen Dir dort weiter. 

Muss ich die Formen einfetten?

Das kommt darauf an, was Du backen möchtest und in welcher Form.

Zutaten wie beispielsweise Käse oder Zucker wirken beim Abkühlen regelrecht wie Kleber.

Daher empfehlen wir beim Backen mit den Biskuitbodenformen, Kastenformen und allen Formen, wo Du mit solchen Zutaten arbeitest – ja die Formen einzufetten.

Eine Pie- & Tarteform muss beispielsweise nicht eingefettet werden, denn der Teig ist recht pur und besteht bereits aus genug Fett.

Können die Formen in die Spülmaschine?

Wir empfehlen die Formen mit der Hand zu waschen, denn das aggressive Spülmittel der Spülmaschine kann die Form optisch angreifen.

Frage zurück:

Würdest Du ein gutes Messer in die Spülmaschine tun?

Wir auch nicht. Ähnlich ist es bei diesen guten Backformen.

Was tue ich, sollte die Backform doch in die Spülmaschine gewandert sein?

Die Verfärbung und die mysteriösen "Fingerabdrücke", die dabei auftreten können, sind im Grunde genommen Bereiche, die teilweise durch Ablagerungen von Schutzfett vor dem Angriff geschützt waren.

Es kann auch ein pulverförmiger Rückstand zurückbleiben, den Du bitte von Hand mit einem nicht kratzenden Scheuerschwamm entfernen solltest.

Es gibt keine praktische Möglichkeit, die Oberfläche wieder in ihren ursprünglichen Zustand zu versetzen.

Da es sich jedoch um eine rein ästhetische Veränderung der Oberfläche handelt, die sich nicht nachteilig auf das Backen oder die Gesundheit auswirkt, kannst Du die Form ganz normal weiter verwenden.

Ist backen mit Aluminium gesund

Ja – mit unseren Backformen.

Unsere Backformen werden nämlich während der Produktion “anodisiert” – also in ein elektrolytisches Bad gelegt.

Dieser Prozess verschließt die Poren und man kann bedenkenlos mit den Formen backen.

Wichtig anzumerken ist, dass die Formen nicht beschichtet sind. Es kann also nie etwas abplatzen, das ins Essen gelangen könnte.

#safebaking

Kann ich direkt auf den Backformen schneiden?

Ja.

Ein scharfes Messer kann allerdings Kratzer in der Form hinterlassen, diese beeinflussen aber nicht die Funktion der Form.

Und wie gesagt, es gibt keine Beschichtung, die abplatzen oder abblättern könnte.

Wie steht ihr zum Thema Nachhaltigkeit?

Unsere Backformen werden in Handarbeit hergestellt – und zwar so, dass sie ein Leben lang halten.

Alle Backformen sind bewusst unbeschichtet, werden aber einem Prozess namens “Anodisierung” unterzogen, der das Kernaluminium härtet und versiegelt.

Dadurch entsteht die unverwechselbare Farbe und eine glatte, leicht ablösbare und leicht zu reinigende Oberfläche, die außerdem viel widerstandsfähiger ist und niemals abblättert, Blasen wirft, sich verzieht oder rostet.

Die spezielle Oberfläche unserer Backformen bedeutet, dass sie mit der Zeit ihre eigene natürliche Patina entwickelt.

Das Verwenden unserer Backformen ist einfach und erfüllend; die Freude eines geschätzten Besitzes, der ein Leben lang perfektes Backen verspricht – das ist das ultimative Statement für nachhaltiges Backen.

Wo werden die Backformen hergestellt?

Unsere Backformen werden zu meist von einem ganz tollen handwerklichen Familienbetrieb in England hergestellt. 

Wir sagen zu meist, da es ein paar wenige Backformen gibt, die der Hersteller wegen fehlender passender Gerätschaften vor Ort nicht herstellen kann. Dazu gehören beispielsweise die beliebten Muffinformen oder die Kuppel Törtchenformen. 

Als Lösung diese wichtigen Backformen hergestellt zu bekommen, hat uns unser Englischer Hersteller einen anderen Hersteller empfohlen, dessen Qualität gleichwertig ist. Er produziert in China.

Da Qualität und Kreativität für uns an erster Stelle stehen, haben wir die Zusammenarbeit begrüßt und sind von der Wertigkeit ebenso überzeugt, wie die Formen, die aus England kommen. 

Bietet ihr eine Garantie auf die Backformen?

Ja.

Wir stehen hinter unserer Top Qualität und geben 25 Jahre Garantie auf alle Backformen.

Du hast noch mehr Fragen? Du erreichst uns bei Fragen gerne hier im Chat. Wir antworten meist binnen wenigen Minuten und höchstpersönlich. Alternativ kannst Du uns auch eine E-Mail an post(a)cynthiabarcomi.com schicken und wir helfen Dir dort weiter.