Barcomi’s Kaffee

Seit 1994 in Berlin traditionell und in kleinen Chargen im gasbetriebenen Probat Trommelröster geröstet.

Frisch, hochwertig und mit viel Liebe zum Handwerk.

Du möchtest nur mal probieren oder eine kleine Tüte verschenken? Dann ist unsere 125 g Tüte genau das Richtige für Dich.
<p><strong>Höchste Qualität</strong><br/>100 % Specialty Coffee</p>

Höchste Qualität
100 % Specialty Coffee

Seit 1994
Hausgeröstet in Berlin

Verpackung
Green Plastic

Äthiopien Mocca Sidamo

6,90 €

Inkl. MwSt.zzgl. Versandkosten bzw. lokalen Lieferkosten

Unser Äthiopien Sidamo ist ein duftiger, fruchtiger Specialty Coffee mit feiner Süße und einer angenehm würzigen Säure.

Seine eleganten Noten von Jasmin, schwarzem Tee und Bergamotte machen ihn zu einem besonders ausdrucksstarken Kaffee.

BESCHREIBUNG

Ein fruchtiger, zart-herber Kaffee mit feiner Süße und würziger Säure. Florale Noten von Jasmin treffen auf schwarzen Tee und die frische Zitrusnote der Bergamotte.

Dieser gewaschene 100 % Arabica-Kaffee stammt von mehreren Kleinbäuerinnen und Kleinbauern aus der äthiopischen Region Sidamo. Die Bohnen wachsen auf einer Höhe von 1.500 bis 2.200 Metern auf nährstoffreichen Vulkanböden, die ideale Bedingungen für das charakteristische Geschmacksprofil der Region schaffen.

Mit einem SCA Score von 84,75 überzeugt der Äthiopien Sidamo durch seine hohe Qualität und sein elegantes, vielschichtiges Geschmacksprofil. Eine besonders kurze Röstung bewahrt die charakteristischen fruchtigen und floralen Aromen der Bohnen.

In Sidamo wird Kaffee ausschließlich von Kleinbäuerinnen und Kleinbauern angebaut. Die reifen Kaffeekirschen werden nach der Ernte zu lokalen Kooperativen gebracht, dort vollständig gewaschen und anschließend auf erhöhten Trockenbetten in der Sonne getrocknet.

Äthiopien gilt als die Heimat des Kaffees. Der Sidamo trägt den Namen seiner Anbauregion, während Grade 2 seine Qualitätsstufe bezeichnet.

Wir empfehlen die Zubereitung als Espresso oder mit dem Handfilter.

Der 100 % Arabica-Kaffee wird in einem wiederverschließbaren Aromafrischebeutel versandt.

Alle unsere Kaffees sind Specialty Coffee

Rund um den Äquator, zwischen den beiden Wendekreisen, liegt der Kaffeegürtel – die Region, in der Kaffee unter idealen klimatischen Bedingungen wächst.

Specialty Coffee steht für außergewöhnliche Qualität: sorgfältig ausgewählte Bohnen, charaktervolle Aromen und handwerkliche Röstung.

Genau dafür stehen alle unsere Kaffees.

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