Cynthia Barcomis Backbücher

Amerikanische Backklassiker, neue Lieblingsrezepte und Cynthias Begeisterung fürs Backen: Entdecke das passende Buch für Deine Küche oder zum Verschenken.

Jedes Exemplar wird von Cynthia persönlich signiert – auf Wunsch auch mit einer persönlichen Widmung mit Deinem Wunschnamen.

Barcomi's Backschule

24,95 €

Inkl. MwSt.zzgl. Versandkosten bzw. lokalen Lieferkosten

<p><strong>Persönlich signiert<br/></strong>Von Cynthia für Dich</p>

Persönlich signiert
Von Cynthia für Dich

<p><strong>Cynthias Backwelt</strong><br/>Rezepte, Wissen & Inspiration</p>

Cynthias Backwelt
Rezepte, Wissen & Inspiration

<p><strong>Besonders verschenken</strong><br/>Auf Wunsch mit Widmung</p>

Besonders verschenken
Auf Wunsch mit Widmung

Cynthias sechstes Backbuch von 2017 – für alle, die Backen von Grund auf verstehen und mit neun Grundteigen eigene Kreationen entwickeln möchten.

Jedes Buch ist von Cynthia persönlich signiert – auch ohne Namensangabe.

Bei einer persönlichen Widmung mit Namen kann sich der Versand verzögern, wenn Cynthia auf Reisen ist oder TV-Termine hat.

Vom Grundteig zu Deinem Lieblingsrezept

Warum sollte man Rührteig nicht zu lange rühren? Worauf kommt es bei Hefeteig an? Und wie wird aus einem Basisrezept Deine eigene Kreation? In „Barcomi’s Backschule“ erklärt Cynthia Dir Schritt für Schritt, was beim Backen den Unterschied macht.

Neun Grundteige und rund 80 süße und herzhafte Rezepte verbinden Grundlagen mit Backfreude. Bebilderte Anleitungen begleiten Dich durch die wichtigsten Techniken – vom Rührteig über Biskuit und Sauerteig bis zu Strudel- und Blitz-Blätterteig. Dazu kommen Cremes, Frostings und Ideen zum Abwandeln und Kombinieren.

Für wen ist dieses Buch?

Du möchtest mit dem Backen anfangen und Dir eine solide Grundlage schaffen? Dann findest Du hier Erklärungen und Anleitungen, mit denen Du Dich Schritt für Schritt an verschiedene Teige herantasten kannst.

Du backst bereits gerne und möchtest verstehen, warum ein Rezept funktioniert? Cynthias Tipps helfen Dir, Zutaten bewusster einzusetzen, neue Techniken auszuprobieren und eigene Varianten zu entwickeln.

Als persönlich signiertes Geschenk passt dieses Buch zu neugierigen Backfans, die gerne dazulernen und in ihrer Küche kreativ werden möchten. Auf Wunsch ergänzt Cynthia eine Widmung mit Deinem Wunschnamen.

      Das lernst Du in diesem Buch

      Neun Grundteige bilden die Basis:

      • Rührteig
      • Biskuitteig
      • Mürbeteig
      • Hefeteig
      • Sauerteig
      • Brandteig
      • Strudelteig
      • Plunderteig
      • Blitz-Blätterteig

      Dazu kommen Cremes, Frostings und Tipps zum Abwandeln und Kombinieren – damit aus einem Grundrezept Deine eigene Kreation wird.

      Passendes Backzubehör zum Buch

      Ergänze Deine Bestellung mit einer passenden Backform – für Deine eigenen Backprojekte oder als Geschenk zusammen mit dem signierten Buch.

      • Biskuitbodenform mit losem Boden, Ø 15 cm
      • Biskuitbodenform mit losem Boden, Ø 23 cm
      • Standard Kastenform
      • Pie- & Tarteform, Ø 23 cm
      • Angel Food Cake Form
      • Gugelhupfform
      • Muffinform
      • Mini Muffinform

      Welche Form Du benötigst, hängt vom gewählten Rezept ab.

      Backformen & Küchenhelfer entdecken

      Buchdetails auf einen Blick
      • Titel: Barcomi’s Backschule
      • Untertitel: Schritt für Schritt – vom Grundteig zur eigenen Kreation
      • Autorin: Cynthia Barcomi
      • Buchfolge: Cynthias sechstes Backbuch, ihr siebtes Buch insgesamt
      • Erstveröffentlichung: 2017
      • Rezepte: rund 80 süße und herzhafte Rezepte
      • Verlag: Dorling Kindersley
      • Sprache: Deutsch
      • Umfang: 256 Seiten
      • Einband: Gebundene Ausgabe (Hardcover)
      • ISBN: 978-3-8310-3306-5

      Cynthia Barcomi

      Die Autorin hinter Deinem Backbuch

      Cynthia Barcomi ist Amerikanerin, Wahlberlinerin und überzeugt: Jeder kann backen. 1994 gründete sie Barcomi’s in Berlin-Kreuzberg. Seit ihrem ersten Backbuch von 2007 teilt sie ihre Rezepte und ihr Wissen auch mit allen, die zu Hause selbst backen möchten.

      Ihre Bücher laden Dich ein, Neues auszuprobieren, Techniken kennenzulernen und Deine eigenen Lieblingsrezepte zu entdecken – ob Du gerade erst anfängst oder schon leidenschaftlich gerne backst.

      Cynthiab portrait 48 copy
      Rechteckige Backform mit Herausziehbarem Boden | 2-Teilig | B-Ware - Barcomi's Onlineshop

      Cynthia Barcomi Kitchenware

      Vom Rezept zur passenden Backform

      Zum Backen gehören gute Rezepte und das passende Werkzeug. Seit 2009 gibt es Cynthia Barcomi Kitchenware: Cynthias eigene Kollektion mit Backformen aus anodisiertem Aluminium, Backutensilien und Textilien.

      Du möchtest ein Rezept aus Deinem neuen Buch ausprobieren? Die passenden Formgrößen findest Du in der jeweiligen Buchbeschreibung. So kannst Du Deine Ausstattung gezielt ergänzen – oder ein signiertes Buch zusammen mit einer passenden Backform verschenken.

      Backformen entdecken

      Passende Backformen und Größen

      Je nach Rezept kommen folgende Formen zum Einsatz:

      15 cm Biskuitbodenform

      23 cm Biskuitbodenform

      23 cm Pie- & Tarteform

      23 × 23 cm Quadratische Form mit herausziehbarem Boden

      32 × 24 cm Rechteckige Form mit herausziehbarem Boden

      23 × 23 cm Quadratische Biskuitbodenform

      Backblech passend zu Deinem Ofen

      Standard Kastenform

      Kleine Kastenform

      Standard Muffinform

      Mini Muffinform

      Angel Food Cake Form

      Gugelhupfform