Barcomi’s Kaffee

Seit 1994 in Berlin-Kreuzberg traditionell und in kleinen Chargen im gasbetriebenen Probat Trommelröster geröstet.

Frisch, hochwertig und mit viel Liebe zum Handwerk.

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<p><strong>Höchste Qualität</strong><br/>100 % Specialty Coffee</p>

Höchste Qualität
100 % Specialty Coffee

Seit 1994
Geröstet in Kreuzberg

Verpackung
Green Plastic

Indien Monsooned Espresso Blend

6,50 €

Inkl. MwSt.zzgl. Versandkosten bzw. lokalen Lieferkosten

Unser Indien Monsooned Espresso Blend ist jetzt Pure Indian und vereint zwei charaktervolle Kaffees zu einem kräftigen, vollmundigen Espresso mit sehr wenig Säure.

BESCHREIBUNG

Seinen besonderen Charakter verdankt unser Monsooned Malabar einem traditionellen Aufbereitungsverfahren. Früher, als der Kaffee noch per Segelschiff von Indien nach Europa transportiert wurde, waren die grünen Kaffeebohnen während der monatelangen Reise hoher Luftfeuchtigkeit ausgesetzt. Dadurch veränderten sich sowohl die Farbe als auch der Geschmack der Bohnen.

Heute wird dieser Effekt durch das sogenannte „Monsooning“ gezielt nachgebildet: Der Rohkaffee wird über mehrere Wochen der feuchten Monsunluft ausgesetzt und entwickelt dadurch sein charakteristisch mildes, säurearmes und vollmundiges Aroma.

Unser Espresso Blend vereint zwei sorgfältig ausgewählte Kaffees:

  • 80 % Indien Monsooned Malabar Aspinwall (SCA Score: 82,5 Punkte) – Ein Monsooned Arabica mit kräftigem Körper, sehr wenig Säure und einem charakteristisch würzigen, leicht herben Aroma.

  • 20 % Indien Kaapi Royale A – Ein gewaschener Robusta von der familiengeführten Bynemara Estate in Karnataka, angebaut auf 1.200 Metern Höhe. Mit Noten von Nougat, Röstaromen und Kakaopulver verleiht er dem Blend zusätzliche Tiefe, einen vollen Körper und eine reichhaltige Crema.

Der Blend besteht aus 80 % Arabica- und 20 % Robusta-Bohnen und ergibt einen kräftigen, vollmundigen Espresso mit sehr wenig Säure.

Der Espresso wird in einem wiederverschließbaren Aromafrischebeutel versandt.

Alle unsere Kaffees sind Specialty Coffee

Rund um den Äquator, zwischen den beiden Wendekreisen, liegt der Kaffeegürtel – die Region, in der Kaffee unter idealen klimatischen Bedingungen wächst.

Specialty Coffee steht für außergewöhnliche Qualität: sorgfältig ausgewählte Bohnen, charaktervolle Aromen und handwerkliche Röstung.

Genau dafür stehen alle unsere Kaffees.

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