Französisches Nudelholz

BESCHREIBUNG

Weshalb unbedingt aus Holz?

Es gibt viele Gründe warum man ein Nudelholz aus Holz einem Nudelholz aus Plastik oder Metall bevorzugt. Erstens ist Holz als Material antibakterieller als Plastik da es weniger porös ist.

Ausserdem bleibt Teig weniger an Holz kleben als bei Metall, und man kann es aber besser mehlieren (ganz wichtig!).

Zu guter Letzt hat es ein bestimmtes Gewicht - nicht zu schwer, denn man möchte den Teig nicht zerdrücken, aber auch nicht zu leicht, dass man bei der Verwendung zu viel Druck ausüben muss. 

Jeder professionelle Bäcker arbeitet mit einem Nudelholz aus Holz.

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