Barcomi’s Kaffee

Seit 1994 in Berlin traditionell und in kleinen Chargen im gasbetriebenen Probat Trommelröster geröstet.

Frisch, hochwertig und mit viel Liebe zum Handwerk.

Du möchtest nur mal probieren oder eine kleine Tüte verschenken? Dann ist unsere 125 g Tüte genau das Richtige für Dich.
<p><strong>Höchste Qualität</strong><br/>100 % Specialty Coffee</p>

Höchste Qualität
100 % Specialty Coffee

Seit 1994
Hausgeröstet in Berlin

Verpackung
Green Plastic

Indien Monsooned Malabar Kaffee

5,90 €

Inkl. MwSt.zzgl. Versandkosten bzw. lokalen Lieferkosten

Dieser India Monsooned Malabar AA aus Keezhanthoor in Kerala verbindet sehr wenig Säure mit einem kräftigen Körper und einem angenehm weichen Mundgefühl.

Feine Noten von dunkler Schokolade, Muskatnuss und Pfeifentabak prägen seinen unverwechselbaren Geschmack.

BESCHREIBUNG

Dieser besondere Monsooned Malabar AA wird von 399 Kleinbäuerinnen und Kleinbauern der Manarcadu Social Service Society angebaut. Die Arabica-Bohnen wachsen in Keezhanthoor im südindischen Bundesstaat Kerala auf einer Höhe von 1.400 bis 1.500 Metern.

Mit einem SCA Score von 82,75 überzeugt der Kaffee durch seinen kräftigen Körper, seine geringe Säure und sein angenehm weiches Mundgefühl. Geschmacklich zeigen sich charakteristische Noten von dunkler Schokolade, Muskatnuss und Pfeifentabak.

Früher, als Kaffee noch per Segelschiff transportiert wurde, dauerte die Reise mehrere Monate. Während der Überfahrt waren die grünen Bohnen hoher Luftfeuchtigkeit ausgesetzt, wodurch sich ihr Geschmack und ihre Farbe veränderten. Die Verbraucher gewöhnten sich so sehr an dieses besondere Profil, dass der Kaffee heute gezielt auf diese Weise aufbereitet wird: Beim sogenannten „Monsooning“ wird der Rohkaffee mehrere Wochen lang den feuchten Monsunwinden ausgesetzt. Dadurch entwickelt er sein besonders mildes, säurearmes Geschmacksprofil.

Der 100 % Arabica-Kaffee wird in einem wiederverschließbaren Aromafrischebeutel versandt.

Alle unsere Kaffees sind Specialty Coffee

Rund um den Äquator, zwischen den beiden Wendekreisen, liegt der Kaffeegürtel – die Region, in der Kaffee unter idealen klimatischen Bedingungen wächst.

Specialty Coffee steht für außergewöhnliche Qualität: sorgfältig ausgewählte Bohnen, charaktervolle Aromen und handwerkliche Röstung.

Genau dafür stehen alle unsere Kaffees.

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